Blog de le-moulin-brule

L'Auberge Le Moulin Brûlé
70 Avenue de Flandre 60190 Estrées st Denis tel 0344419710 Fax 0344518796
Mail :lemoulinbrule@wanadoo.fr
Salon particulier Pour 18 Personnes Terrasse dans Jardin clos

Fête La Truffe Fraîche « Tuber Melanosporum »
De la Maison Pebeyre

Du Vendredi 6 Février 2009 au Samedi 28 février 2009 inclus
et vous propose son menu à
95 Euros
Une tartine de Pied de Cochon en Flamiche aux Truffes
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Une Soupe de Châtaigne sur un Flan de Foie Gras en Cappuccino de truffes
Un Œuf Coque aux Truffes et Mouillette au Foie Gras
Un Petit Suisse Croustillant de Conté Truffé en Douceur de Betterave
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Cocotte de Foie Gras au choux en Pot au Feu Truffé
Parmentière en Poudre
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Coquilles St Jacques Poêlées Ibérique , Lentilles Vertes du Puy
à la Crème aux truffes
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Ris de Veau Rôti en Déclinaison de Céleri , Jus aux Truffes
Arlette aux Noix
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Plateau de Fromages et sa Ronde de Fromages Truffés
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Carpaccio d'Ananas à la Vanille , Glace à la Truffe

Le Moulin brulé restaurant situé avenue de Flandre à Estrees st Denis 60190

Pour venir chez nous RN 17 direction Lille

Nos jours d'ouvertures du Mercredi à dejeuner au dimanche à Dejeuner sur reservation de preference

Menus à 17,22,34,et 50 Euros

et tous les Mois un Menu à Themes ce mois ci Le Fete des Truffes à 95 Euros

pour nous joindre tel 0344419710 fax 0344518796 mail: lemoulinbrule@wanadoo.fr

le blog http://le-moulin-brule.skyrock.com/


sylvie et francois

nous vous avons proposé pour la st valentin un menu à emporter decouverte de sushis

une grande reussite que nous prolongeons lorsque vous le souhaitez sur reservation

quelques photos pendant la preparation


bonne journée

sylvie

]nous vous informons que le restaurant sera fermé du Lundi 2 mars au mercredi 11 mars 2009 inclus

reouverture le jeudi 12 mars a dejeuner


sylvie et francois

fete de la Coquille st Jacques


Du Vendredi 31 Octobre au Dimanche 30 Novembre 2008
Sur réservation

59 Euros


Zakouski de Coquille St Jacques dans tous Ses Etats

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Sashimi de Coquille St Jacques au Basilic et Mikado de Pomme Acidulée
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Columbo de Noix de St Jacques Croustillantes
En Chaud Froid de Mangue et Poivre de Malabar

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Escabèche de Noix de Saint Jacques Cuites en Coque
A la Poudre de Chorizo et Crème d'Anchois

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Hochepot de Coquille Saint Jacques et Foie Gras
Etuvée de Choux Vert à L'Emulsion de Châtaignes

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Plateau de Fromages

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Panna cotta aux Mandarines ,Gaufre au Citron Vert
Et Surprise d'Orange au Chocolat